Ricette in tv, 2 novembre 2011. LA PROVA DEL CUOCO: Piserei e faseau-Gnocchetti e fagioli alla piacentina, Cake di riso ai fiori di zucca con sugo ai carciofi. COTTO E MANGIATO: Penne agli scampi e crema di zucchine. I MENU’ DI BENEDETTA: Strudel di ragù, Piadina che si crede una pizza, Ossobuco di spada, Polenta con uova di quaglia, Amor polenta. RICETTE DI FAMIGLIA: (Chef Rocco Giubileo) Costoletta d’agnello alle erbette aromatiche. DOPO IL SALTO LE RICETTE COMPLETE .
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Ricette in tv, 31 ottobre 2011 (La Prova del Cuoco, I Menù di Benedetta, Cotto e Mangiato)
Ricette in tv, 31 ottobre 2011. LA PROVA DEL CUOCO: Polpettine di salsiccia con frigione, Pizze fritte, Plumcake. COTTO E MANGIATO: Dolcetti di Halloween. I MENU’ DI BENEDETTA: Vellutata di carote con occhi, Risotto alla zucca, Mele stregate, Ossa da morto, Vermi e piselli. RICETTE DI FAMIGLIA: Medaglioni di maiale, Tagliolini in tegamino. DOPO IL SALTO LE RICETTE COMPLETE .
Ricette in tv, 27 ottobre 2011 (La Prova del Cuoco, I Menù di Benedetta, Cotto e Mangiato)
Ricette in tv, 27 ottobre 2011. LA PROVA DEL CUOCO: Crostata di ricotta e spinaci, Arrosto di vitello con purea di patate e broccoli, Vitello all’olio. COTTO E MANGIATO: Cestini di polenta con straccetti di polenta e broccoletti. I MENU’ DI BENEDETTA: Manzo alla birra, Peperoncini sott’olio, Gnocchi al ragù bianco, Sacher torte, Frittata di piselli. RICETTE DI FAMIGLIA: Bunet (Ricette piemontesi). DOPO IL SALTO LE RICETTE COMPLETE .
Ricette in tv, 26 ottobre 2011 (La Prova del Cuoco, I Menù di Benedetta, Cotto e Mangiato)
Ricette in tv, 26 ottobre 2011. LA PROVA DEL CUOCO: Maiale farcito di pere, Palacinka con zucchine e salsa di pomodoro. COTTO E MANGIATO: Torta fantasia. I MENU’ DI BENEDETTA: Farfalle con crema di zucca, Crostata di ricotta e amarene, Saltimbocca alla romana, Bucatini alla amatriciana. RICETTE DI FAMIGLIA: Ravioli piemontesi (Ricette piemontesi). DOPO IL SALTO LE RICETTE COMPLETE .
Ricette in tv, 25 ottobre 2011 (La Prova del Cuoco, I Menù di Benedetta, Cotto e Mangiato)
Ricette in tv, 25 ottobre 2011. LA PROVA DEL CUOCO: Bocconcini di tacchino tartufati, Tortine morbide di carote, Tagliolini con carciofi e speck. COTTO E MANGIATO: Uova con sorpresa. I MENU’ DI BENEDETTA: Involtini di prosciutto con verdure, Mousse di trota salmonata, Spaghetti con la feta, Pollo al limone caramellato, Torta lampo pere e cioccolato. GUSTO DEL TG5: Pasta e patate. RICETTE DI FAMIGLIA: Vitello tonnato e tomini al verde (Ricette piemontesi), Grissini piemontesi (Giovanni Gai, Associazione Panificatori). DOPO IL SALTO LE RICETTE COMPLETE .
Ricette in tv, 24 ottobre 2011 (La Prova del Cuoco, I Menù di Benedetta, Cotto e Mangiato)
Ricette in tv, 24 ottobre 2011. LA PROVA DEL CUOCO: Torta salata degli avanzi, Pasta alla norma, Vitello all’arancia. COTTO E MANGIATO: Pasta sgombri e pomodorini. I MENU’ DI BENEDETTA: Paella, Torta de Santiago, Tortilla di patate, Pulpo gallego, Croquetas di merluzzo. RICETTE DI FAMIGLIA: Ostie di Agnone (Ricette molisane), Sapori autunnali (Chef Adriano Cozzolino). DOPO IL SALTO LE RICETTE COMPLETE .
Ricette in tv, 21 ottobre 2011 (La Prova del Cuoco, I Menù di Benedetta, Cotto e Mangiato)
Ricette in tv, 21 ottobre 2011. LA PROVA DEL CUOCO: Bavette con melanzana al forno, Crostata alla marmellata di marroni. COTTO E MANGIATO: La torta di mamma Fedora. I MENU’ DI BENEDETTA: Involtini di pesce spada e scamorza, Gratin di cavolfiore e salmone, Mousse della Pinella, Pagnotta ripiena, Lasagne al gorgonzola e noci. RICETTE DI FAMIGLIA: Zuppa alla Santè (Ricette molisane), Verdure pane raffermo e guanciale (Chef Adriano Cozzolino). DOPO IL SALTO LE RICETTE COMPLETE .
Ricette in tv, 20 ottobre 2011 (La Prova del Cuoco, I Menù di Benedetta, Cotto e Mangiato)
Ricette in tv, 20 ottobre 2011. LA PROVA DEL CUOCO: Tagliatelle di farro con pecorino di fossa, Gallina agli amaretti con zucca broccolo e purea di marroni. COTTO E MANGIATO: Pane frattau. I MENU’ DI BENEDETTA: Finta pizza di fragole e cioccolato, Frittatine ripiene, Tramezzini buffi, Quadrucci con piselli, Torta 2000. RICETTE DI FAMIGLIA: Baccalà con prugne pomodorini e pinoli (Ricette molisane), Rose del deserto. DOPO IL SALTO LE RICETTE COMPLETE .
Ricette in tv, 19 ottobre 2011 (La Prova del Cuoco, I Menù di Benedetta, Cotto e Mangiato)
Ricette in tv, 19 ottobre 2011. LA PROVA DEL CUOCO: Conchiglie con fonduta di taleggio prosciutto crudo croccante e rosmarino, Fagotti di tacchino farciti con castagne. COTTO E MANGIATO: Crepes alla crema di funghi. I MENU’ DI BENEDETTA: Torta con mele grattugiate, Spaghettini di soia con gamberi e verdura, Tempura, Tonno scottato in crosta di sesamo, Sushi con salsa olandese tartufata. RICETTE DI FAMIGLIA: Rana pescatrice con patate (Ricette molisane), Polenta verde (Chef Adriano Cozzolino). DOPO IL SALTO LE RICETTE COMPLETE .
Ricette in tv, 18 ottobre 2011 (La Prova del Cuoco, I Menù di Benedetta, Cotto e Mangiato)
Ricette in tv, 18 ottobre 2011. LA PROVA DEL CUOCO: Salmone in crosta di pane e semi di papavero, Orecchiette erranti, Torta rosa del deserto. COTTO E MANGIATO: Farro alle verdure. I MENU’ DI BENEDETTA: Bocconcini di coda di rospo al prosciutto crudo, Peperoni capperini, Carbonara Mughini, Grissini ripieni, Banana split. GUSTO DEL TG5: Pasta di farro con cappuccio e speck. RICETTE DI FAMIGLIA: Risotto terra e mare (Ricette molisane), Seppie con piselli (Chef Adriano Cozzolino). DOPO IL SALTO LE RICETTE COMPLETE .
